Le glaçage est une préparation culinaire utilisée pour décorer et ajouter de la saveur aux gâteaux, cupcakes et autres desserts. Il existe de nombreuses recettes différentes, chacune avec ses propres ingrédients et techniques. Les glaçages les plus courants sont le glaçage au beurre, le glaçage royal et le glaçage au sucre glace. Le choix dépend du type de dessert que vous préparez et de vos préférences personnelles. Voici une recette simple au sucre glace que vous pouvez essayer chez vous avec un robot pâtissier:
Ingrédients :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Quelques gouttes de jus de citron
- Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions :
- Dans le bol du robot, versez le sucre glace, le blanc d’œuf et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez le tout à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Si vous souhaitez ajouter du colorant alimentaire, c’est le moment de le faire.
- Augmentez la vitesse du robot et fouettez le glaçage pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien lisse et brillant.
- Utilisez le glaçage immédiatement pour décorer vos gâteaux, cupcakes ou biscuits. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, conservez-le au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Régalez-vous !
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